|
|
Barbecue, Spareribs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje peper vers gemalen
Snufje zout
1 theel. paprikapoeder
1/2 theelepel gemberpeoder
2 kilo spareribs
2 teentjes knoflook geperst
6 eetl. azijn
6 eetl. babecuesaus
6 eetl. chillisaus
6 eetl. suiker
Voorbereiding:
Roer in een kom de knoflook, suiker,BBQsaus,chilisaus,azijn,gemberpoeder,paprikapoeder,zout en peper tot een marinade.Dep de krabbetjes met keukenpapier droog en bestrijk het vlees met de marinade.Laat het vlees 12 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175gr.Laat de krabbetjes ca. 15 minuten in het midden van de oven garen. Zet de oventempratuur op 150.gr en laat het vlees ca. 30 min. zachtjes verder garen,bedruip het vlees tussentijds regelmatig met de marinade.
Verwarm de oven grill voor en grill de BBQ spareribs aan beide zijde in ca. 10 min. goudbruin,(dit kan natuurlijk ook op de BBQ).Lekker met gepofte aardappel en geraspte wortelsalade.
Energie(kj) 3502
Energie(kCal) 834
Koolhydraten gr. 20
Eiwit gr. 56
Vet gr. 60
|
|
|